法国不可不知的餐桌文化

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现代人吃法国菜虽已尽量一切从简,但法国菜始终都比较讲究细节,有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知。熟记以下八大“法”则,你不但不会失礼,而且会在一个更加轻松的氛围中享受美食!

  1. 吃法国菜基本上也是红酒配牛羊肉,白酒配鱼鸡肉,至于甜品多数会配甜餐酒。
  2. 吃完抹手、抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态。用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
  3. 假如吃多道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍者会送上一杯雪葩(用果汁或香槟造),除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。
  4. 进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到别人。
  5. 吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。
  6. 吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
  7. 法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具,切不能弄错。

全球教育网

五月 8, 2016 |

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